Ingen jord, intet problem. Hydroponisk vækst vil ændre landbruget, som vi kender det...
Vi ved, at planter har brug for vand og næringsstoffer for at vokse. Selvom jord er et godt medium til at levere disse, er det fuldstændig muligt at dyrke på andre måder. Hydroponics ("hydro" betyder vand og "ponics" betyder "slæbe" eller arbejde) er processen med at dyrke planter i næringsrigt vand. I stedet for jord kan avlerne bruge organiske stoffer som lerpiller, kokos, stenuld eller perlit.
Det bliver undersøgt for at løse alle slags aktuelle problemer: David Attenboroughs nylige Netflix-dokumentar, Et liv på vores planet, udforskede hollænderne og øgede deres landbrugsproduktion tidoblet gennem hydroponics. NASAs Kennedy Space Center dyrker i øjeblikket løg for at se, om de ville overleve i rummet.
Hydroponics har potentialet til at tage vores produkter helt bogstaveligt til en anden planet. Men lige så store mulighederne er for at dyrke på denne måde, er det muligt at dyrke i lige så lille skala som din egen baghave. Det er det, der gør det så spændende.
Hvordan kan du vokse hydroponisk?
Det er ganske vist ikke kun vand og frø. Et hydroponisk system har brug for noget specialudstyr for at holde planterne under optimale forhold. Dette udstyr er dog ved at blive meget tilgængeligt for den daglige avler, og du behøver ikke at være ekspert for at starte opsætningen.
Du kan dyrke næsten alt i et hydroponisk system, men følgende frugter, grøntsager og urter fungerer særligt godt:
- "Blade" såsom salat og spinat;
- Tomater;
- Peberfrugter;
- Agurk;
- Bær (såsom blåbær og jordbær);
- Bønner;
- Druer;
- Cantaloupe meloner;
- Krydderurter som basilikum og spinat.
Du kan også dyrke blomster og prydplanter som orkideer og bonsaitræer ved hjælp af hydroponics.
Hvad har du brug for til hydroponisk dyrkning?
Glæden ved hydroponics er, at du kan bruge så meget eller så lidt udstyr, som du har råd til. Men hvis du søger regelmæssigt at dyrke frugt eller grønt under indendørs forhold (især i koldere, mørkere klimaer som Storbritannien), vil det at have de rigtige værktøjer på plads give hurtigere og mere omkostningseffektive resultater.
De mest populære stykker udstyr er som følger:
Grow lights
Det er almindeligt kendt, at alle planter har brug for lys for at vokse! Hvis du bor i et område med få dagslystimer, eller du vokser i et miljø som et voksetelt, vil dine planter højst sandsynligt kræve noget ekstra hjælp til at modtage et fuldt spektrum af lys.
Grow lights hænger over dine produkter og er designet til at give alle fordelene ved naturligt sollys, som en plante har brug for. LED'er betragtes bredt som de mest populære og omkostningseffektive lysarmaturer i dag - ligesom du højst sandsynligt har i dine lys derhjemme - men andre muligheder, såsom HID og HPS (som du ville finde i en gul gadelampe) er også ledig.
Dyrk telte
Grow telte bruges til at opbevare og dyrke dine planter. De er sammenfoldelige strukturer, som blokerer alt lyset udefra. I stedet placerer du dine vækstlys indenfor og lader dine planter vokse under fuldstændig kontrollerede forhold. Et reflekterende sølvmateriale inde i teltet hjælper med at maksimere effektiviteten af dit vækstlys og hjælper med at holde driftsomkostningerne nede.
Det kan virke kontraintuitivt at placere dine planter i et mørkt rum og derefter tilføje lys, men telte er med til at give total kontrol over forholdene i dit vokserum. Planter trives med forudsigelighed: Du kan opretholde en ensartet temperatur, klima og luftfugtighed hele året.
Grow telte kan variere i størrelse fra mindre end en kvadratmeter til størrelsen på dit gennemsnitlige soveværelse. Dette gør dem til en enormt alsidig mulighed for dem, der ønsker at vokse hydroponisk, uanset tilgængelig plads.
Plante næringsstoffer
Næringsstoffer er en anden vigtig bestanddel af sunde planter. Ligesom du kan købe gødning til planter dyrket i jord, opløses hydroponiske næringsstoffer i dit reservoir eller tank og optages gennem dine planters rødder.
Du vil oftest finde dem i flydende form, selvom pulver også er almindelige. Nitrogen, fosfor og kalium (sammen kendt som NPK) er de primære næringsstoffer for enhver plante - selvom der er et væld af forskellige næringsstoffer derude designet til at accelerere plantevækst, forbedre smagen af dine produkter, opbygge sunde rødder og gøre din planter mere modstandsdygtige over for sygdomme.
Ventilationsudstyr
Planter nyder godt af frisk luft, ligesom de ville have i en udendørs brise. At placere en ventilator i dit vækstrum hjælper med at cirkulere ilt til alle planter, opretholde et konsistent og køligt miljø og blæse stillestående eller varme luftpletter ud.
Planter udleder naturligt CO2, hvilket kan føre til nogle dårlige lugte, hvis de holdes indelukket i lange perioder. Kulfiltre og kanaler er ikke nødvendige for begyndere, men de kan hjælpe med at fjerne lugte i dit indendørs vækstrum og transportere dem ud i det fri.
Udstyr til temperaturovervågning
Igen trives planter med konsistens. Du bliver nødt til omhyggeligt at kontrollere temperaturen i dit miljø, hvis du vokser hydroponisk, især da din belysning også vil producere varme. Begyndere vil drage fordel af et simpelt termometer på væggen for at sikre, at tingene kører glat. I en større skala er termostatstyrede kølere tilgængelige til konstant at overvåge og automatisk justere din reservoirtemperatur - men disse er måske ikke en budgetvenlig mulighed til at starte med!
Hvor kan jeg købe hydroponisk udstyr i Storbritannien?
Der er hundredvis af hydroponics butikker i hele Storbritannien, både online eller fysiske butikker, hvis du foretrækker at browse personligt. Disse butikker vil sandsynligvis have det største udvalg af udstyr til rådighed.
Heldigvis betyder hydroponics potentiale for bæredygtig, lokal dyrkning, at det er en blomstrende industri. Populære isenkræmmere og havebutikker sælger drypfodrings- og kunstvandingssæt samt en række gødningsstoffer - og endnu større udstyr som voksetelte begynder at komme ind i billedet.
Måske vil du opdage, at en af disse typer butikker, eller en blanding, er den rigtige for dig. Billige hydroponics udstyr er let tilgængeligt mere end nogensinde før, hvilket betyder, at du kan vælge i henhold til dit budget og skala.
Hvilke hydroponiske metoder findes der?
Her er seks forskellige metoder til at dyrke hydroponisk. Hver vil kræve deres egen opsætning, og hver producerer unikke fordele:
Drypsystem
En pumpe placeret i reservoiret leverer næringsopløsning til planterne i dryp med jævne mellemrum. Dette er den mest populære metode til hydroponisk havearbejde, måske fordi den er så enkel, men kan opskaleres for at tilpasse fodringstidspunkter og endda levere forskellige næringsstoffer til planter i samme tank.
Oversvømmelse og afløbssystem
Også kendt som "ebbe og flod", dette indebærer oversvømmelse af dit vækstområde med regelmæssige, tidsbestemte intervaller. Ind imellem oversvømmelserne strømmer næringsopløsningen tilbage i reservoiret for at blive brugt igen.
Dybvandskultur
Dette kaldes nogle gange reservoirmetoden og er en af de mest grundlæggende metoder til hydroponisk dyrkning. Planternes rødder placeres direkte i en tank med næringsopløsning. En luftpumpe (som en i et akvarium) bruges til at give ilt og forhindre planterne i at drukne.
Ernæringsfilmteknik (NFT)
Denne metode løber en meget lavvandet strøm af næringsopløsning over en plantes rødder. Vækstbakken skal placeres på skrå, så opløsningen kan flyde nedad i en lavere tank. Det føres derefter tilbage op gennem en dykpumpe for at blive genbrugt.
Aeroponics
Aeroponics fungerer på samme måde som traditionelle hydroponiske metoder - men i stedet for at blive nedsænket i vand, holdes planterne i et fugtigt, lukket område og sprøjtes med næringsrig vanddamp.
fugtspredende
En "væge" - sædvanligvis et reb eller en stribe stof - placeres i en potte ved siden af en plante og når ud i reservoiret gennem et hul i bunden af potten. Vægen trækker næringsopløsningen op og fordeler den i substratet inde i potten.
Wicking fungerer uden behov for nogen motorer eller pumper, hvilket gør det til en yderst omkostningseffektiv tilgang og fantastisk til begyndere.
Hvad er fordelene?
Du kan måske allerede se, at hydroponisk dyrkning har et væld af fordele. Det er muligt i enhver skala, fra en bakke med urter til en hel kommerciel gård.
På verdensplan er den største appel ved hydroponics, at dens mindre indvirkning på miljøet. Det bruger betydeligt mindre kulstof end traditionelt landbrug; det bruger 80 % mindre vand; og det kan give op til det dobbelte af udbyttet. Planter har en tendens til at vokse hurtigere og større, hvilket øger produktionsomsætningen og reducerer madspild ved konsekvent at opfylde kvalitetsstandarder.
Hydroponisk dyrkning reducerer kulstofemissionerne forårsaget af transport af produkter. Det kræver også meget mindre plads end landbrugsjord, da hydroponiske planter kan suspenderes og stables.
Ud over dette gør det urban og lokal dyrkning mere gennemførlig, øger samfundets bæredygtighed og reducerer behovet for at stole på multi-milliard-pund virksomheder for fødevarer.
Det er lige meget, om du er i hjertet af London med hundrede kædecaféer lige ved hånden, eller ude i pindene og vil klare dig selv - hydroponisk landbrug kan give dig en lavpris, miljøvenlig og selvstændige levevilkår.
Hydroponics har været brugt i årevis, men det giver nogle klare fordele i det 21. århundrede. Klimaforandringerne er mere en trussel end nogensinde, og de udtømmer agerjord i alarmerende hastigheder. Vi har tabt en tredjedel af det i de sidste 40 år, ifølge eksperter.
Selvom det måske ikke er i stand til at genoprette det til sin oprindelige tilstand, er det muligt at vokse hydroponisk i disse områder. Dette gælder også ubeboelige områder som ørkener og arktiske klimaer.
En større, mere globaliseret befolkning betyder også en større efterspørgsel efter fødevarer. Hvad hvis du gik i supermarkedet, blot for at få at vide, at salat er uden for sæsonen, og de er holdt op med at importere bananer? Let-tilgængelige, året rundt-produkter fra hele kloden forventes i mere økonomisk udviklede lande (MEDC'er). Det spiller også en rolle i klimaødelæggelsen.
Hydroponics fjerner behovet for visse vejrforhold for at dyrke visse planter, hvilket betyder, at lande kunne opretholde sig selv og sænke deres importfodspor for altid. Hydroponics i Storbritannien kan revolutionere den mad, vi er i stand til at dyrke i vores kolde, mørke klima!
Med den globale opvarmning kommer mere ekstremt vejr, oftere. Storbritannien så tre gange den gennemsnitlige nedbør i nogle områder i begyndelsen af 2020 - og vi oplevede den højeste februarniveau siden optegnelserne begyndte i 1766.
Hele gårde kunne blive og er blevet udslettet på denne måde. Dyrkning indendørs kan være med til at beskytte vores produkter samt sikre landmændenes levebrød.
Fordi hydroponiske forhold overvåges så nøje, er det ret svært at lukke noget uvelkomment ind. I de mest kontrollerede hydroponiske systemer forhindrer specialiserede indgange, at insekter og skadedyr når planter. Vand, næringsstoffer og temperatur overvåges 24/7 inden for blot en millimeter eller en tiendedel af en grad.
Disse hårdt regulerede forhold kan ligeså laves til at efterligne udendørs dyrkning, hvilket betyder, at planter ikke går glip af fordelene ved frisk luft og lys.
Hvad er det næste?
Det kan ikke kun hjælpe vores klimakrise, men det har også potentialet til at forsyne lommerne. Den verdensomspændende hydroponiske industri forventes at være værd £ 8.8 millioner af 2025.
Når det er sagt, er det ikke en perfekt løsning. Så meget som vi elsker hydroponics, er det altid vigtigt at overveje de potentielle ulemper ved at bruge "ikke-traditionelle" metoder til at vokse:
Mange former for hydroponisk dyrkning kræver en indledende investering i udstyr og plads. At leje eller renovere et stykke jord for at understøtte dette kan være et dyrt første skridt. Desuden kræver mange metoder elektrisk værktøj (såsom pumper, lys, ventilatorer og kølere). Hvis du ikke vælger effektivt, kan regningerne være uholdbare.
Når det er sagt, kan det koste lige så meget eller så lidt, som du beslutter dig for. Vil du starte i det små i din baghave, med passive metoder og naturlig belysning, er prisen minimal.
Kort sagt: Hvis din pumpe svigter, kan dine planter miste hele deres iltforsyning.
Heldigvis har meget udstyr sikkerhedsfunktioner som "auto-genstarter", som automatisk tænder igen efter et strømsvigt - men virkningerne kan potentielt være katastrofale.
Igen, jo mere avanceret du laver din opsætning, jo højere udbytte vil du producere. Men der er også flere faktorer at holde øje med. Hvis du vil opnå de bedste resultater, skal du holde øje med alt, der kan stå i vejen for, at dine planter når topudbyttet.
Vandtemperatur, omgivende temperatur, vandniveauer, næringsstofkoncentrationer, pH, EC, luftfugtighed, luftcirkulation ... disse vil alle skabe eller ødelægge betingelserne for dit vokserum. Traditionelt landbrug er dog næppe en leg!
Mens skadedyr og luftbårne sygdomme er lavrisiko, kan vandbårne sygdomme have lige så forfærdelige virkninger på en plante. Og fordi de alle deler det samme reservoirsystem, kan inficerede planter sprede sygdom meget hurtigere.
Som diskuteret i punktet ovenfor, er regelmæssig overvågning afgørende for at opretholde et sundt klima for dine planters vækst.
Uanset om du er nysgerrig efter at dyrke blomster for sjov, eller du sætter dig for at bygge det næste miljøvenlige imperium, kan hydroponics være løsningen. Det giver unikke fordele i forhold til jord og giver en betydelig mulighed for dyrkning af lokale produkter og reduktion af klimaændringer. I vores nuværende verden kan det blive fremtidens landbrug.
Tag et kig rundt i Growers House for at se, om vi har værktøjerne til dig!